Roma

Italia

Cinco tiramisús imperdibles en Roma

03/08/2017 8:00:14

Entre los atractivos gastronómicos de la capital italiana, no deberías resistirte, en especial, a estos cinco tiramisús.

En la ciudad eterna se imponen los clásicos; desde los monumentales que no escapan a las miradas, a los gastronómicos que degustarás a bocados. Pizzas, panini (o bocadillos) y helados componen ya un trío imprescindible al que recurrirás en esta ciudad que siempre sorprende y enamora. Son tentempiés perfectos para comer relativamente bien por pocos euros y entender por qué salieron de aquí para conquistar a medio mundo. También lo hizo el tiramisú, que no podrás pasar por alto en Roma ya que tiene hasta locales especializados, y poquísimos son los restaurantes que deciden excluirlo de sus cartas de postres. Tras degustar unos cuantos, esta es la ruta de tiramisú en tiramisú más deliciosa que podrías hacer en Roma, dejando aparte el afamado de Pompi.

ZUM. A dos pasos de Piazza Navona encontrarás este bonito establecimiento donde todas las elaboraciones giran en torno al tiramisú y sus ingredientes básicos: el azúcar, los huevos y el mascarpone. A partir de su combinación con otros, en Zum ofrecen numerosas variedades, salidas todas del obrador a la vista del cliente. Quédate con el tiramisú clásico, que es el que hacía la abuela de una de las tres propietarias, y prueba también su formato corte.

We Love Tiramisù. Con ese nombre, la declaración de intenciones está clara. Debilidad extrema por un dulce o postre que el maestro pastelero Andrea Forattini elabora de forma artesanal en diferentes sabores, como el de pistacho o el de fresa. A cinco euros la unidad se sirven raciones considerables y curiosamente ligeras. Si lo prefieres, puedes adquirirlo al peso.

Da Felice. Desde 1936, esta histórica casa de comidas tiene ya el tiramisú como ese clásico que no pueden sacar de la carta. Su peculiaridad es que lo sirven en un vasito de café. Hay que llevar la cuchara hasta el fondo para degustar todos sus ingredientes de un solo bocado. Está tan bueno que te costará compartirlo.

Caffè Propaganda. Este bistró con excelente coctelería también destaca por su pastelería casera, bien expuesta en sus vitrinas. Entre los postres de comida y cena incluye el tiramisú “al vaso” pero también el Ovomisù, servido dentro de una cáscara de huevo. Quieren así destacar la presencia de este producto, aquí ecológico, en la elaboración del dulce. Original, diferente y muy bueno.

Roma Sparita. Casi todo en este restaurante de cocina romana está de vicio. De las pastas a los postres, siempre caseros. La historia de su tiramisú, así como su receta, la encontrarás precisamente en Gastronomistas.com. Resulta ideal como colofón a una gran comida en pleno Trastevere.

Reserva tu Vueling a Roma aquí y anímate a degustar alguno de estos fantásticos tiramisús.

Texto de Belén Parra de Gastronomistas.com

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